[DietCast#4] C’est gras le fromage?

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ledretch

Plus le fromage est gras, plus tu réduis la portion: Chaource (60%), tu n’en prends que 30g. Idem pour les fromages fondus (de 40 à 70% de MG) et les pâtes pressées cuites genre emmenthal, comté, beaufort, gruyère… parce qu’ils contiennent moins d’eau. Du coup, les 45% de MG sont moins diluées, ce sont des fromages gras.

Pour aller plus loin: le fromage: étiquetage

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5 Comments

1. Otir

   Posted juin 11, 2008 at 12:24

   Le fromage c'est bon, gras ou pas.

2. ledretch

   Posted juin 11, 2008 at 12:30

   @Otir je suis de ton avis à 100% =P

3. Otir

   Posted juin 11, 2008 at 12:59

   Le fromage c'est bon, gras ou pas.

4. Philippe

   Posted juin 15, 2008 at 6:42

   Seesmic video reply from Disqus.

5. ledretch

   Posted juin 16, 2008 at 9:56

   Merci a toi, fan